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洁净度和操控污染的持续稳定性,是查验食品厂净化间的---规范。食品厂净化车间规范依据区域环境、净化程度等要素,可分为若干等级,常用的有国际规范和国内区域行业规范。
食品厂净化车间的管理需要符合哪些规定呢?
一、温、湿及洁净度的控制
温度:夏季26±2℃,冬季22±2℃,湿度:55±10%
二、出入管理
1、人员的进入
所有进入净化车间者必须经进入严禁由原材料及成品缓冲区出入,---入换鞋区,换好净化鞋后,在分别进入对应的更衣室,把外套脱去,换上洁净工作服,然后再进入风淋室,严格按照《风淋室使用规范》风淋后在进入净化车间内部;
食品净化车间的通风与采光
食品净化车间应该拥有---的通风条件,如果是采用自然通风,通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风,则换气量 应不小于3次/小时,净化工程公司,采用机械通风,食品净化车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的净化车间,净化车间的窗户面积与净化车间面积之比应不小于1: 4。
食品净化车间内加工操作台的照度应不低于220lux,车间其他区域不低于110lux,检验工作场所工作台面的照度应不低于540lux,瓶装液体产 品的灯检工作点照度应达到1000lux,并且光线不应改变被加工物的---。车间灯具须装有防护罩。
杭州碧海净化工程有限公司,成立于2010年,是一家从事净化工程系统设计、施工、安装、检测、调试、维护等综合性技术服务的---企业。
食品工厂洁净室空调系统设计方案
食品工厂洁净室空调系统可以采用两种方案:风冷热泵机组+组合式空调机组或风冷直膨机组。
另外,食品工厂洁净室本身的高清洁度可以---食品不被---附着,但不能消除食品本身带来的---,因此在食品工厂洁净室设计的过程中还需要采用加热、喷药、照射等方式灭菌。所以,食品洁净厂房除了要设计除1菌,还要考虑主要用于灭菌后的冷却、切断(片)、包装等工序。
其他厂房结构,关于车间结构、地面、平面布置、空气净化设备等皆可根据《洁净厂房设计规范》去进行设计,再结合厂房工艺和生产特点等要求进行具体调整。比如车间结构,根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工,并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工---彩板,基板顶板采用宝钢0.4的钢板,芯材密度达到14kg/m3,铝材采用---铝型材,为提高净化间的使用寿命,并达到美观大方的效果,所有铝型材进行电泳处理。
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