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杭州碧海净化工程有限公司
联系人:朱经理
电话:0571-87640887
手机:18668008952
主营:
地址:拱墅区康桥镇吴家墩村康桥路72号
在食品生产的包装车间,需要达到一定的洁净要
1、厂区环境
厂区不存在垃圾及滋生蝇虫和藏匿鼠类的场所;道路、停车场等辅助设施不会污染食品加工区;废水废物处理车间内外排水不会对食品加工区造成污染等。
2、厂房建筑及结构
厂房面积适合生产要求;车间设立有效的隔离,防止生物、化学和物理交叉污染,地板、墙面、照明、排烟等要符合卫生安全要求等。食品厂车间净化要求生产车间必须按照生产工艺和卫生、要求,划分洁净级别,并应按生产工艺流程及所要求的卫生级别进行合理布局,同一车间和邻近车问进行的各项生产操作不得相互妨碍。靠自采光的净化车间,净化车间的窗户面积与净化车间面积之比应不小于1:4。其设计要求1大程度地防止食品、食品接触面和食品包装受到污染。
3、各种设施卫生及控制
食品洁净车间加工区,工器具和设备,供水管道,洗手、厕所等卫生设施,垃圾处理等都要求清洁,不对食品造成污染。
4、加工过程及原辅料的储藏控制
食品厂车间净化原辅料的进出仓,储藏条件不得产生或造成对其他食品的污染,加工过程人员、设备、环境对食品的污染应降至1低程度等。
5、进入(出)生产车间的人员和物料的控制
显然,只有-的设计,在工厂设计及施工过程严格按照-法规要求,才能-建厂后的生产有一个-的环境与工作条件。
俗-民以食为天、病从口入,可以看出食品的安全卫生是多么的重要,而要保障食品的安全卫生,食品净化车间建设必不可少,有了食品净化工程车间,我们还必须做到:一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境污染。三是采购源头杜绝有问题产品原料。
食品净化车间面积应与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。
无论是食品厂的加工车间和包装车间,都有-的卫生标准和要求。其中,微生物污染是影响食品重要的因素,也是食品厂包装车间和加工处理车间净化工程中的重点。
所以在食品生产领域,一定要做到清洁安全。现在-生产标准规定,食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。食品厂建设洁净车间,可有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期,提高生产效益。